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Qué (quién) es gofio - definición
gofio
sust. masc.
1) Canarias. América. Harina de maíz, trigo o cebada tostada.
2) Costa Rica. Venezuela. Especie de alfajor hecho con harina de maíz o de cazabe y papelón.
3) Antillas. Cuba. Puerto Rico. Plato de comida que se hace con harina muy fina de maíz tostado y azúcar.
gofio
gofio (de or. guanche)
1 m. *Harina tostada, especialmente de maíz, alimento típico de Canarias. Gofio canario.
2 (Ven.) Alimento hecho de harina de maíz o de mandioca, y papelón.
gofio
Sinónimos
frase
harina de maíz: harina de maíz, de trigo, de cebada
Wikipedia
Gofio
El gofio (en tamazight insular: ⴳⵓⴼⵢⵓ, de gŭfūw > gofô > gofio, palabra masculina que significa 'montón') es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.
Ejemplos de uso de gofio
1. Al final, junto al faro, en el Puertito de la Cruz, caravanas atadas al suelo, una fábrica intermitente de luz y un caldo de pescado con gofio escaldado (la cualidad superior del gofio) completan una geografía física a la que no le faltan los tendederos multicolores. ¿Y la gente?
2. La noticia en otros webs webs en español en otros idiomas Caravanas atadas al suelo, una fábrica de luz y caldo de pescado con gofio completan un paisaje en el que no faltan los tendederos multicolores José, curtidor, opina que el nombre de Pájara viene de que los hombres venían a ver mujeres guapas, y les decían "¡tengan cuidado con esas pájaras!" En medio del silencio, casas en las que habitan majoreros de toda la vida, desconfiados pero acogedores, y, "si se arrancan, muy parranderos" Ahora, cuando surcas la isla por el esqueleto de paisaje que fascinó al vasco huraño encuentras las razones por las que él hizo de aquel destierro un paraíso.
